NOS MÉTHODES CULTURALES

L’agriculture raisonnée domine la philosophie du Domaine. Tous les moyens technologiques nécessaires à une bonne vinification ont été mis en œuvre. La traçabilité et la sécurité alimentaire sont les maîtres mots du Domaine Saint André. Les vignes sont quant à elles effeuillées, ébourgeonnées et vendangées en vert.

Chaque parcelle est vinifiée de façon indépendante afin d’optimiser au mieux les assemblages.